反式脂肪對人體健康存在一定的危害,主要來源于食品加工過程,特別是在部分氫化植物油中含量較高。合理膳食和注意烹飪方法,可以有效控制反式脂肪的攝入量,保持健康飲食,讓我們一起來看看吧
這類油脂在食品加工中常用于延長保質(zhì)期和改善口感,但在氫化過程中可能產(chǎn)生反式脂肪。
如面包、蛋糕、餅干、派和冷凍披薩等,在制作過程中可能使用含有反式脂肪的油脂。
例如薯片、麻花、甜甜圈、炸雞塊等,不僅可能含有反式脂肪,而且油炸過程本身也可能產(chǎn)生反式脂肪。
在加工過程中可能添加了含有反式脂肪的成分。
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