遼寧小吃排名表

　　遼寧小吃也別有一番風味，讓我們一起來看看吧

　　1. 蔥燒遼參

　　作為遼菜傳統(tǒng)名菜之一，以其誘人的蔥香、紅潤馥郁的湯汁和海參清鮮柔韌的口感著稱，營養(yǎng)極為豐富 。

　　2. 雪棉豆沙

　　起源于東北滿族，曾是清朝宮廷御宴上的風味食品，口感綿軟、甜而不膩，色香味俱全 。

　　3. 熘肉段

　　地道傳統(tǒng)遼菜，選料嚴謹，刀工講究，火候獨到，芡汁適度，外酥里嫩、口感咸香 。

　　4. 海味全家福

　　大連特色菜，凸顯大連海產(chǎn)豐富，質地優(yōu)良，清鮮脆嫩，是利用大連優(yōu)等原料精細加工創(chuàng)意出的名菜 。

　　5. 家燉胖頭魚頭

　　選用大伙房水庫的鳙魚，俗稱“胖頭魚”，做法可保留食材原汁原味，肉質肥美鮮嫩 。

　　6. 碳燒海螺

　　源于丹東東港市燒烤店，經(jīng)多年研發(fā)改良，形成餐桌美食，成為顧客進店必嘗的海鮮 。

　　7. 澆汁大頭寶

　　營口地區(qū)傳統(tǒng)名菜，外酥里嫩，鮮香美味，酸甜可口，選用營口渤海灣特色新鮮大頭寶為原料 。

　　8. 酸菜鍋

　　遼陽老百姓喜愛的家常菜，相傳起源于努爾哈赤定都遼陽時，具有煮極爛、切為大臠的特點 。

　　9. 河蟹豆腐

　　以盤錦河蟹為原料，中國國家地理標志產(chǎn)品，盤錦河蟹具有海水里生，淡水里長的特點 。

　　10. 壓鍋小公雞

　　鐵嶺當?shù)靥厣朗常瑢㈦缰坪玫碾u肉燉的軟爛入味，吸滿濃郁鮮香的湯汁，是佳節(jié)餐桌上的經(jīng)典佳肴 。