最好的食用油排名

　　食用油的選擇應(yīng)根據(jù)烹飪方法和個(gè)人健康需求來(lái)定，各種油的耐熱性和營(yíng)養(yǎng)成分不同，合理搭配使用不同類型的食用油，可以更好地滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求，讓我們一起來(lái)看看有哪些比較好的食用油吧

　　1. 大豆油

　　富含維生素E、維生素D和卵磷脂，價(jià)格親民，但易氧化，適合燉煮和炒菜，不適合高溫爆炒和煎炸 。

　　2. 花生油

　　具有獨(dú)特的花生香味，富含維生素E、膽堿、甾醇、磷脂，可預(yù)防皮膚皸裂老化，改善血液膽固醇代謝，適合日常炒菜、燉煮、涼拌和短時(shí)間煎炸 。

　　3. 橄欖油

　　以高含量的單不飽和脂肪酸著稱，對(duì)心血管健康有益，適合精煉橄欖油炒菜、燉煮，初榨橄欖油適合涼拌 。

　　4. 菜籽油

　　具有獨(dú)特清香，富含維生素E、胡蘿卜素、磷脂，軟化血管、延緩衰老，但可能含有芥酸，應(yīng)優(yōu)先選擇無(wú)芥酸或芥酸含量低的產(chǎn)品，適合日常炒菜、燉煮 。

　　5. 葵花籽油

　　富含維生素E和抗氧化的綠原酸，但不耐熱，適合燉煮和炒菜，不適合高溫爆炒和煎炸 。

　　6. 玉米油

　　富含維生素E、胡蘿卜素、谷固醇和磷脂，對(duì)防治“三高”有輔助作用，價(jià)格相對(duì)便宜，耐熱性較差，適合燉煮和炒菜，不適合高溫爆炒和煎炸 。

　　7. 芝麻油

　　香味濃烈，含有芝麻酚、芝麻素等天然抗氧化劑，適合涼拌、蘸料或做湯時(shí)添加 。

　　8. 亞麻籽油

　　含有較高比例的α-亞麻酸，一種omega-3脂肪酸，對(duì)健康有益，適合低溫烹飪 。

　　9. 核桃油

　　富含omega-3脂肪酸，有助于大腦健康，適合涼拌或直接食用 。

　　10. 茶籽油（山茶油）

　　富含不飽和脂肪酸、維生素E和抗氧化物質(zhì)，對(duì)心腦血管有益，適合炒菜和涼拌 。